Ярослава Подкопаева: Друзья, для всех, кому интересна бездрожжевая выпечка на закваске, я записала подробное видео, как вывести итальянскую закваску Левито мадре без погружения в воду. Выпечка на этой закваске - невероятная. Надеюсь, попробуете и тоже оцените! Для выведения закваски нам нужно: 200 г сильной муки 90 г воды 1 ст.л. фруктового пюре Через 2 дня подкормка: 100 г закваски 45 г воды 100 г муки следующие 2-3 подкормки такие же: 100 - 45 - 100 после 5 подкормки меняем схему на удобную для хранения в холодильнике: 30 -... Перейти к записи |
