Роман Бирюков:
В этом видео мы попробуем так называемые "Столетнее яйцо" или же "Тысячелетнее яйцо"

Скорлупу такого яйца перед продажей окрашивают в розовый или зеленый цвет, чтобы не перепутать с простыми яйцами. Внутри белок и желток черного цвета, ну или темно-янтарного цвета. 

По вкусу мягкое, желеобразное яйцо отдает смолянистым привкусом и имеет аммиачный запах. 

Такие яйца впервые появились в Китае с целью сохранения яиц в периоды изобилия. Поэтому их называли "Пидань", что значит "Консервированное яйцо". ...

Перейти к записи

Архив блога